Ook gek op kalfsvlees van bij ons? Deze recepten moet je proberen

De fijne smaak en textuur van kalfsvlees wordt zeer gewaardeerd in bekende, klassieke bereidingen maar ook in moderne gerechten. Tip: gebruik bij kalfsvlees geen al te sterke kruiden of specerijen. Die kunnen de zachtheid van het vlees teniet doen. Zachte sauzen met room zoals champignonsaus, mosterdsaus en tomatensaus passen er uitstekend bij.

6x lekker gestoofd

Stoofgerechten smaken dubbel zo lekker in de herfst en de winter, maar eigenlijk kan je er jaarrond van genieten. Ossobuco bijvoorbeeld is een overheerlijk kalfsvleesgerecht uit de Italiaanse keuken, met kalfsschenkels in de hoofdrol. Met onze tips maak ook jij de perfecte ossobuco. Heb je eerder zin in een klassiek stoofpotje? Ook die hebben we!

6x lekker in de oven

Hou jij ook van een gebraad dat alle tijd heeft gekregen om te garen in de oven? Met onze tips maak je je kalfsgebraad zo lekker klaar dat het vlees smelt op je tong. Probeer zeker ook onze ovenschotels.

6x lekker gebakken

Wie houdt er niet van een krokant en smaakvol korstje? Bakken is niet toevallig de meest gebruikte bereidingstechniek voor vlees. Bakken is vooral geschikt voor malse, niet te dik gesneden stukjes vlees zoals kalfskoteletten, kalfsmedaillons, kalfslapjes… Onze 6 favoriete recepten op rij!

6x lekker gehakt

Een gerecht met gehakt is snel klaar, makkelijk te bereiden en budgetvriendelijk! Je kan er bovendien heel wat kanten mee uit. Dit zijn alvast onze toppers met kalfsgehakt. Onze kalfstartaar met frisse venkelsalade krijg je er bovenop.