De kalfsschenkels liggen in een ovenschotel met groene boontjes en oranje wortels erbij. Dit zorgt voor een mooie variant op de klassieke ossobuco.

Ossobuco met wortel en boontjes

Iedereen kent wel dé Italiaanse klassieker ossobuco, deze variant zorgt voor een nieuwe smaakontdekking. Proef heerlijke ossobuco op basis van kalfsschenkels, wortel en boontjes, lekker met gekookte aardappelen.

Bijgerecht

150 min

Moeilijk

Personen 4

Ingrediënten

16 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Maak de groenten schoon. Schraap de wortelen, laat ze op hun gehelen. Snijd de bleekselderij in boogjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.