Mand staat op het aanrecht en is gevuld met heerlijke producten van eigen bodem. Denk maar aan prei, witte kool, witloof, yoghurt, uien, krieltjes, varkensvlees... Klaar om meteen aan de slag te gaan.
Koken met lokale ingrediënten
Smullen van elk seizoen
Onberispelijke kwaliteit
Proeven van vakmanschap

Lekker van bij ons. De juiste reflex.

Winter, zomer, lente of herfst: kiezen voor lokale ingrediënten is altijd de juiste reflex. Kun jij wel wat inspiratie en tips gebruiken? Met onze recepten tover je in de keuken met de rijkdom van elk seizoen. Naast kooktips vind je hier productinfo en verhalen over producenten.

Op tafel staan twee uitgeschepte porties van het hoofdgerecht. Een schep heerlijke puree met kalfsfricassee. In de fricassee zitten spekblokjes, selder en wortelstukjes. Het gerechtje is afgewerkt met verse peterselie. Er ligt een licht groene servette langs en wit bestek.
Kooktips

Hoe een smeuïge kalfsfricassee maken?

Van 4 tot 10 november is het de Week van de Kalfsfricassee! Smul je mee?

Lees meer
Een butternut-pompoen ligt op een schaal van inox. Hij is mooi opgevuld met een mengsel van krieltjes, preistukjes en blauweschimmelkaas. Wij combineren hem met veenbessencompote om een zoete smaak toe te voegen.
Kooktips

Pompoen in de oven, zo lekker - da’s niet te geloven!

Lees onze tips en ontdek tal van recepten om pompoen in de oven klaar te maken.

Lees meer
Een krokante tortilla ligt in een bordje klaar om aan te vallen. Hij is gevuld met een omelet, passendale kaas, gandaham en lente-ui. De tweede quesadilla ligt nog in de pan en staat ook op de tafel.

Doe de Belgische twist en maak kans op een exclusief diner

Wil je een exclusief diner bij restaurant Bartholomeus winnen? Doe hier mee aan onze wedstrijd.

Lees meer
Gezin in de keuken
Voedingsinformatie

Is diepvriesfruit net zo gezond als vers fruit?

Bevat diepvriesfruit evenveel vitaminen en voedingsstoffen als vers fruit? Ontdek het hier.

Lees meer
Oesterkweek in Oostende
Productinformatie

Het verhaal achter aquacultuur in België

Aquacultuur is wereldwijd aan een opmars bezig. Ook bij ons groeit de interesse. Duik mee in de wereld van aquacultuur.

Lees meer