Lunch met kip: 5 tips voor meer variatie
Wie lunch met kip zegt, zegt meteen broodjes met kipsalade? Lekker… maar er bestaan nog heel wat opties. Wij helpen je op weg om meer te variëren bij het samenstellen van je lunchgerechten met kip. Laat je inspireren door onze recepten met kip van bij ons en test ze allemaal een keertje uit.
Een lunchgerecht met kip: altijd een goed idee
Begint jouw maag om 11u30 ook te knorren? Of voel je dan meestal een voormiddagdipje opkomen? Hoog tijd om je energieniveau een boost te geven! Door te kiezen voor een volwaardige lunch zorg je ervoor dat de drang naar tussendoortjes tijdens de namiddag vermindert. Je hebt bovendien minder kans om ’s avonds superhongerig aan tafel te schuiven en té veel te eten. Waarom een lunch met kip een goed idee is?
- Je kunt kip op diverse manieren bereiden: van bakken, grillen, in de oven, stoven… van klassieke tot hippe gerechten, van slow food tot snelle bereidingen.
- Om kip klaar te maken hoef je geen chefkok te zijn: kip bakken of grillen bijvoorbeeld is eenvoudig en gaat snel.
- Kip laat zich makkelijk combineren met veel andere ingrediënten. Nog wat restjes kip, groenten of aardappelen in de koelkast? Zie ze als de start voor een nieuw gerecht.
- Geef de voorkeur aan een evenwichtige en gezonde lunch. Met kip scoor je goed als onderdeel van een gezonde voeding. Een stukje kip levert gemiddeld 140 kcal per 100 g. Het magerste stukje, de kipfilet, telt maar ongeveer 100 kcal per 100 g. Het verschil zit vooral in het vetgehalte. Een kipfilet is vetarm (1,3 g vet per 100 g). Een kippenbout bevat iets meer vet (6,2 g per 100 g). Wat ze gemeenschappelijk hebben? Kip is relatief mager vlees, het is rijk aan hoogwaardige eiwitten en een goede bron van selenium en de vitaminen B3, B6 en B12.
- Lekker lunchen voor een klein budget? Met kip kan het! Combineer kip met verse en lokale seizoensproducten en je zal zien dat gezond én prijsvoordelig(er) koken perfect matchen.
Zo wordt je lunch met kip nóg gevarieerder
Een stukje kip is een dankbaar ingrediënt voor lunchgerechten. Met deze 5 bereidingsmanieren kan je volop afwisselen.
Investeer in een kiplekkere belegging
Een lunch met kipfilet en groenten op de boterham of tussen een broodje is populair bij de Belg. Ook kipsalade wordt vaak gekozen als broodbeleg. Tip: bereid je eigen kipsalade en bepaal zelf hoeveel mayonaise je gebruikt. Voeg verse kruiden zoals bieslook of peterselie toe voor extra kleur en smaak en vervang de mayonaise deels of volledig door plattekaas of yoghurt. Ook een restje gebakken kipfilet of pulled chicken kan prima dienen als broodbeleg.
Serveer lunchwraps met kip en een heerlijke dip
Koud of warm, een wrap met kip smaakt altijd. Je kan ze vullen met je favoriete ingrediënten en snel op tafel zetten. Tip: serveer er een kruidige dip bij voor nog meer smaak. Ontdek hier hoe je wraps met kip klaarmaakt of probeer meteen een van onze recepten.
Experimenteer met quicherecepten
Quiches zijn snel klaar. Je kan ze op voorhand klaarmaken en zowel koud als warm eten. Er bestaan niet echt vaste recepten voor dit gerecht; je kan volop variëren met de ingrediënten. In onderstaande quicherecepten kan je het gehakt, de ham of de vis vervangen door stukjes kipfilet of kippengehakt. Tip: serveer met een frisse salade.
Maak salades met kip, die zijn klaar in een wip
Denk jij bij een lunch met kip en ei aan salades? Goed gedacht! Met een salade als lunchgerecht kan je gemakkelijk je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten opkrikken. Groenten en stukjes fruit brengen niet alleen vezels, vitaminen en mineralen aan; ze zorgen ook voor knapperigheid in je gerecht. Ga aan de slag met onderstaande recepten en vind hier nog meer tips voor smakelijke salades met kip.
Pimp je kippensoep
Kippensoep maken is makkelijk. Je hoeft er alleen wat tijd voor uit te trekken. Een ideale mealprep voor tijdens het weekend: zo heb je de rest van de week snel soep op tafel. Breid het basisrecept uit met seizoensgroenten en verse kruiden zoals kervel of peterselie. Test zeker ons recept voor kippensoep met peterseliepesto eens uit.
Ga ook eens aan de slag met hoeve- of bioproducten
Voor alles wat lekker is om in onze recepten te gebruiken, vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Koop jij je ingrediënten graag recht van bij de boer? Van hoevewinkels, automaten tot boerenmarkten: er is steeds een verkooppunt bij jou in de buurt.
Heb jij nog tips om een lunch met kip te maken?
Of heb je een van onze lunchgerechten met kip geprobeerd? We zijn benieuwd naar jouw creaties!
Toon ze ons via Facebook, Twitter of Instagram en post een foto of video met #lekkervanbijons! Blijf op de hoogte van de allerlaatste nieuwtjes en zet ook onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
