Mechelse koekoek met mousselinesaus van pickles en oude geuze

Kipfilet klaarmaken op 5 manieren

Kooktips

Hou jij ook van een stukje gebakken kipfilet met een smakelijk en krokant korstje? Of van een gevulde kipfilet in de oven? Dan zijn onze kipfiletrecepten zeker iets voor jou. De kooktips helpen je op weg om je bak- en braadtechnieken te perfectioneren.

Mechelse koekoek met mousselinesaus van pickles en oude geuze

Kipfilet in de airfryer: zo ga je aan slag

Kipfilet in de airfryer bereiden wordt steeds populairder. Ook andere delen van de kip lenen zich prima voor de airfryer.

  • Haal je filets even op voorhand uit de koelkast zodat het vlees op temperatuur kan komen. Dep droog met keukenpapier mocht het vlees wat vochtig zijn.
  • Verwarm de airfryer voor op 180 °C met de grillplaat.
  • Kruid de kipfilets naar eigen smaak en gebruik een beetje olie. Voor een krokant jasje kan je de filet voorzien van paneermeel of broodkruim. Dep eerst de kip in wat bloem, dan in een geklutst ei en vervolgens in het paneermeel. Bak de kipfilets 15 minuten op 180 graden. Draai ze halverwege even om.
  • Controleer tussendoor de gaarheid (minimale kerntemperatuur van 75 graden).
Caesarsalade

Gevulde kipfilet: zo ga je te werk

Heb je zin in iets verrassends? Wat dacht je van een gevulde kipfilet in de oven? Snijd je kipfilet horizontaal in, maar niet helemaal doormidden. Zo loopt je vulling er niet uit. Waarmee kan je je kipfilet opvullen? Kaas, ham, zongedroogde tomaatjes, een notenmengeling, champignons… Experimenteer erop los!

Om alles op z’n plaats te houden, kan je de gevulde kipfilets dichtbinden met wat keukentouw. Verwarm je oven voor op 180°C en gaar de kipfilets dan, afhankelijk van de grootte en de dikte, 10 à 15 minuten. Onze suggestie: gevulde kipfilet met spinazie en Brugge kaas.

Wil je graag gevulde kipfilet maken maar weet je niet precies hoe je te werk gaat? Bekijk dan zeker onze video! 

Tip: koken met hoeve- of bioproducten?

Voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken, vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Of koop je producten recht van bij de boer. Er is steeds een verkooppunt bij jou in de buurt.

Wat zijn jouw favoriete kipfiletrecepten?

Heb jij een van onze recepten met kipfilet geprobeerd? Of ken je zelf nog tips om kipfilet te bereiden? Laat het zeker weten via Facebook, Instagram of Twitter met #lekkervanbijons! 

Wil je op de hoogte blijven van de allerlaatste nieuwtjes, zet dan onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief!