25 snelle gerechten voor drukke dagen
Koken moet soms snel gaan. Ben je een ongeduldige kok, heb je weinig tijd, of ben je nog niet zo ervaren in de keuken? Maak dan kennis met onze eenvoudige recepten voor snelle gerechten.
Een voorraadje voedzame ingrediënten
Snelle gerechten staan niet per se gelijk aan fastfood. Met de juiste ingrediënten op voorraad kook je snel én gezond.
- Tomaten en komkommers kan je zo’n twee weken bewaren in de koelkast. Groenten als bloemkool, paprika en wortels blijven ongeveer een week goed.
- Aardappelen en droge producten zoals pasta en rijst kan je lang bewaren. Ook zijn ze snel klaar te maken en kan je ze perfect combineren met de groenten die we hierboven noemden.
- Maïs, boontjes, erwten… vind je allemaal in blik. Ook deze zijn lang houdbaar en kan je in diverse gerechten gebruiken.
Snelle en gezonde ontbijtrecepten: eerste hulp bij overslapers
Heb je net een keer te vaak op snooze geduwd? Of heb je helemaal geen tijd om ’s morgens een ontbijt klaar te maken? Dan hebben wij voor jou de perfecte recepten. Snel, makkelijk én gezond. Zo begin je jouw dag met een goed gevoel.
Op zoek naar nog meer recepten voor ontbijt? Haal inspiratie uit onze favorieten.
Superlekkere salades voor een snelle hap
Salades zijn snel klaar, ideaal als je ’s morgens weinig tijd hebt maar toch een lekkere lunch wil meenemen. Ben je dol op salade maar heb je nood aan nieuwe, frisse recepten? Probeer dan zeker eens een salade met fruit. En voor al wie nu de wenkbrauwen fronst, hebben we heerlijke recepten die jou zullen overtuigen dat salade en fruit een topcombinatie is.
- Frambozen + grillkaas = match made in heaven in deze salade met frambozen en Berloumi.
- Is blauw jouw lievelingskleur? Dan is deze salade met bramen en blauwe bessen jouw nieuwe favoriet. Sprenkel wat blauwe dressing over de salade en, voila, je hebt een salade die de hele Instagramwereld omver blaast.
- Toch liever een rood kleurenpalet? Deze kruidensalade met rode vruchten en makreel is voor jou. Deze salade is ook perfect voor wie kropsla wil inruilen voor een kruidig en even lekker alternatief.
- De volle smaak van geitenkaas past perfect met het zoete van de aardbeien in deze salade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham.
- De gegrilde kip zorgt ervoor dat je met een goed gevulde maag van tafel kan. Het fruit geeft een zoete toets aan jouw lunch. En ook de cheese lovers komen aan hun trekken in dit recept voor salade met rode bieten en gegrilde kip.
Ontdek nog meer saladerecepten en tover in geen tijd een lekkere salade op tafel.
Snelle gerechten: wok ’n wrap
Wokgerechten en wraps zijn ideaal voor wie houdt van snelle, makkelijke gerechten. Bovendien kan je naar hartenlust ingrediënten combineren.
- Om te wokken heb je amper vetstof nodig. Gebruik een klein beetje hittebestendige olie (zoals arachide- of zonnebloemolie) en geen boter. Een wok moet goed warm worden en boter zal snel verbranden.
- Deze wok met konijn zal iedereen verbazen, zeker met een zelfgemaakte marinade van o.a. olie, suiker en knoflook. Voor extra pit voeg je nog een pepertje toe. Of liever een Aziatische wok met rundvlees?
- Aardappelen passen perfect in de wok. Zorg wel voor kleine blokjes (max. 2 cm), anders duurt het te lang voor de aardappelen gaar zijn. Dit geldt ook voor andere groenten.
- Ook in een wrap kan je allerlei groentjes combineren. Tomaat, wortelen, komkommer… Voeg kip toe, dip in een lekker sausje en smullen maar.
- Goed om weten: er zijn verschillende manieren om wraps op te warmen. Gebruik je de microgolfoven, zet die dan op een lage stand. Anders kunnen de wraps taai worden. Ook een voorverwarmde oven kan prima (op 120° à 140°), of kort in een hete en droge pan.
Snelle gerechten voor elke smaak
- Diepvrieserwtjes, tagliatelle en knoflook: het zijn ingrediënten die je makkelijk op voorraad kan houden en waar je heel wat simpele, snelle gerechten mee kan samenstellen, zoals deze pasta met Meesterlyck-ham.
- Simpel, snel, en oh-zo lekker: een roerei met je lievelingsgroenten. Wij serveren er een pittige tomatensalsa bij. Lekker met wat extra notensla.
- Middagdipje? Verleden tijd met snelle snacks. French bruschetta’s of groentechips, nachos of muffins, … Of je nu houdt van hartig of zoet, je vindt zonder twijfel een recept naar jouw smaak.
- Zeg nu zelf, er is niets lekkerder dan een verfrissend ijsje op een warme zomerdag. Heb je geen ijsmachine maar toch zin in ijs? Probeer dan zeker deze recepten voor heerlijk ijs met vers zomerfruit.
- Een snel maar overheerlijk dessert? Ook dat kan. Verras jezelf en je tafelgenoten met een van onze triflerecepten. En met onze tips zorg je ervoor dat je elke trifle in 1-2-3 op tafel tovert.
Tip
Voor alles wat lekker is om in deze snelle gerechten te gebruiken, vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Of koop je producten recht van bij de boer. Er is steeds een verkooppunt bij jou in de buurt. Van buitengewone vleesbereidingen tot heerlijke zoetigheden: met traditionele streekproducten til je je gerecht naar een hoger niveau.
Welke snelle gerechten tover jij op tafel wanneer je weinig tijd hebt? Schotel ons je recepten voor op Facebook of Twitter of post je foto’s op Instagram met #lekkervanbijons.
Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!
