Saladerecepten om van te smullen

Saladerecepten om van te smullen

Simpel met wat kerstomaatjes, iets uitgebreider met geroosterde paprika of gegrilde courgetteschijfjes, of zelfs als volledige maaltijd: met een salade kan je heel wat kanten op. Wees vooral niet bang om wat creativiteit toe te voegen aan je slakom! Met deze saladerecepten bereid je lekkere salades die bij iedereen in de smaak zullen vallen.

Maak de lekkerste slaatjes met deze saladerecepten

Ga je voor een frisse zomerse salade, een extra gezond slaatje of een smakelijke maaltijdsalade? Met deze saladerecepten tover je in no time een lekkere salade op tafel.

Zon in je bord met zomerse slaatjes

Niets zo lekker als een zomerse salade op een zonovergoten dag. Geroosterde paprika of gegrilde courgetteschijfjes zorgen voor een verrassend zuiderse toets. Lente-uitjes zijn dan weer het ideale ingrediënt om een frisse salade te bereiden.

Of wat dacht je van een slaatje met gepekelde ui? Deze maak je makkelijk zelf door eerst de ui te snijden, vervolgens te bestrooien met zout, eventjes te laten rusten en uiteindelijk alles goed te spoelen met koud water.

Tot slot zorgt ook fruit voor een frisse smaak in je saladerecepten. Een salade met geitenkaas kan je bijvoorbeeld combineren met blauwe bessen of peer. Overheerlijk als je de peer eerst lichtjes karamelliseert op een zacht vuur in wat boter met kristalsuiker.

Ontdek hier meer recepten voor zomers lekkere slaatjes:

Gezonde slaatjes boordevol vitaminen

Slaatjes passen perfect in een lijnvriendelijke voeding. Groenten en fruit zorgen voor frisse knapperigheid, vitaminen, mineralen, vezels en ze bevatten maar weinig calorieën. Maar opgelet! Doe je er bijvoorbeeld een eetlepeltje mayonaise bovenop dan komen er zo’n 185 kcal bij.


Zo maak je sausjes en vinaigrettes gezonder

  • Magere yoghurt is een caloriearme en verfrissende basis voor dipsausjes en dressings. Meng voor 4 personen 1 eetlepel dressing (bevat ongeveer 50 % minder vet dan mayonaise) met 4 eetlepels magere yoghurt (of platte kaas) en breng verder op smaak met bijvoorbeeld een scheutje ketchup voor een light cocktailsausje, een eetlepel citroensap, peper en flink wat gehakte peterselie en/of bieslook, een eetlepel citroensap, peper, twee eetlepels gehakte tuinkruiden, een mespuntje geraspte mierikswortel en een koffielepel kappertjes.
  • Vinaigrette kan je gezonder maken door de hoeveelheid olie te verminderen en aan te lengen met water, citroen, azijn, balsamico, magere yoghurt of plattekaas. Of wat dacht je van een lekkere groentecoulis als saus? Neem een portie groenten naar keuze (bv. tomaten, paprika’s), eventueel wat verse kruiden en mix de ingrediënten tot een gladde saus.

Stil je honger met een maaltijdsalade

Salades hoeven niet altijd gelijk te staan aan een kleine hap. Wil jij ook de meest stevige honger kunnen stillen, probeer dan zeker eens een maaltijdsalade. 

Gebruik hiervoor verschillende soorten sla door elkaar en voeg ook andere groene bladgroenten toe zoals andijvie of spinazie. Wees bovendien niet te zuinig met extra groenten. Tomaten, komkommer, wortelen: hoe meer, hoe beter! Wist je trouwens dat kiemgroenten ook een smakelijke aanvulling zijn voor je saladerecepten?

Een laatste tip voor een goed vullende maaltijdsalade is ten slotte het toevoegen van aardappelen. Onze aanrader voor jouw salade? Gebakken aardappelpartjes met rozemarijn, een beetje citroensap en knoflook. Wedden dat jouw salade een succes zal zijn? Met deze recepten serveer je zelf een overheerlijke maaltijdsalade:

Saladerecepten voor groentjes en gevorderden

Zo zie je maar: een salade kan je zo simpel of zo moeilijk maken als je zelf maar wil. Ben je als groentje op zoek naar een makkelijk gerecht of wil je als gevorderde graag weten welke mogelijkheden er nog allemaal zijn om jouw salade te pimpen, bekijk dan zeker al onze saladerecepten.

Wat vind jij van onze salademix? Laat ons zeker weten of je het lekker vond, of deel jouw recepten met ons via Facebook, Instagram of Twitter met #lekkervanbijons! Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op PinterestYouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.