Salade met kip en mango

4
(5) 10

Deze salade met mango en kip is makkelijk en snel klaar te maken, en smaakt naar de zomer.

  • 600 g kip of kalkoenfilet
  • 150 g gemengde sla
  • 1 rijpe mango
  • 250 g cherrytomaten
  • enkele muntblaadjes
  • kipkruiden
  • honing
  • mangoazijn of frambozenazijn
  • bloem
  • peper
  • fleur de sel

Snijd de kipfilet in reepjes.

Meng de bloem met kruiden in een plastiek bakje en voeg de kipfilet toe.
Dek het bakje af en schud de kruiden en kip zodanig zodat de bloem helemaal rond de kippenreepjes zit.

Maak nu de salade. Snijd de tomaatjes in de helft en de mango in reepjes.

Meng de salade er grof bij. Voeg peper, fleur de sel, honing, mangoazijn toe en meng goed.

Bak de kipfilet in olie of boter.

Leg ondertussen sla op de borden en leg de gegaarde kip gaar is erbij.
Serveer met een aantal muntblaadjes.
Deze salade is zowel warm als koud superlekker. 

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.