Smullen van seizoensproducten: de toppers van september
Gerechten vol smaak, die maak je met de lekkerste seizoensproducten van bij ons. Ontdek in deze tips en recepten welke lokale groenten, fruit en vissoorten nu op hun best zijn.
Seizoensgroenten in september: ga aan de slag met deze smaakbommetjes
Deze groenten vind je deze maand volop in de winkelrekken: artisjok, aubergine, augurk, bloemkool, boontjes, broccoli, broccolini, champignons, Chinese kool, courgette, komkommer, koolrabi, krulandijvie, paksoi, paprika, prei, radijsjes, rode biet, selder, sla, spinazie, spitskool, tomaten, tuinkers, venkel, witloof en wortelen.
Venkel is onze groente van de maand. Met deze tips en recepten leer je venkel klaarmaken als een echte chef.
Dit seizoensfruit van eigen bodem is een must in je fruitschaal
In september vind je opnieuw appels en peren van bij ons in de winkel of bij je lokaal hoeveverkooppunt. De Jonagold-appel en de Conference-peer zijn het meest gekend. Wist je dat er nog heel wat andere appel- en perenvariëteiten bestaan? Een appel of peer uit het vuistje is altijd lekker én gemakkelijk. Je kan ze ook perfect verwerken in een slaatje of dessert.
Al eens kiwibessen geproefd? Doen! De kiwibes bevat zoet en sappig vruchtvlees en is op haar best wanneer ze zacht en donkergroen is. Ideaal als snack, maar ook heerlijk in drankjes, salades, gebak en voorgerechten. De aardbeien kennen nog altijd een hoge aanvoer. Het topseizoen van de aalbessen, blauwe bessen, braambessen, frambozen en stekelbessen is bijna afgelopen… Geniet er nu nog van voor het te laat is.
Tip
Wist je dat voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken, je in de winkel een even lekkere bioversie vindt?
Sla de lekkerste vis van het seizoen aan de haak
In september is pladijs de vis van de maand. We bundelden onze tips en recepten om pladijs nóg lekkerder te bereiden. Ook met zeetong, griet, grijze garnalen, rog, zeeduivel, hondshaai, wijting, langoustines, tongschar, schelvis, scharretong, sint-jakobsschelpen, pollak, tarbot en zeewolf maak je een prima keuze.
Wat zijn jouw favoriete seizoensproducten?
Heb jij nog tips of recepten om te koken met seizoensproducten? Of ging je aan de slag met een recept? Laat het ons weten via Facebook, Instagram of Twitter met #lekkervanbijons.
