Voor +/- 20 muffins
- 180 g Nazareth kaas geraspt
- 150 g Nazareth boter
- 300 g bloem
- 1 el bakpoeder
- snuifje zout
- 1 tl peper
- 2 el vers basilicum fijn gesneden
- 1 ei
- 2,5 dl melk
- 4 el pesto
- 50 g geroosterde pijnboompitten
Doe de bloem in een kom en meng met bakpoeder, peper, zout, Nazareth kaas, basilicum, ei, melk, de gesmolten boter en de pesto in deze volgorde tot u een glad mengsel heeft.
Vet de bakvormpjes in met boter en vul ¾ met het deeg.
Laat 20 à 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.
Werk af met pijnboompitjes.
