Smashed burger met kimchi van witloof

Name: Smashed burger met kimchi van witloof
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g rundergehakt; 150 g Flandrien Rouge Gerijpt; 2 ajuinen; 4 hamburgerbroodjes; 50 g kimchi van witloof (zie ander recept); 100 g mayonaise

(3 beoordelingen)

Sappig vlees, gesmolten Flandrien Rouge, gebakken ui én een pittige twist met zelfgemaakte witloofkimchi: deze smashed burger is allesbehalve doorsnee. De kimchimayo tilt ’m naar next level, de crunch maakt het af. Streetfoodgevoel, maar dan bij je thuis.
Het recept voor kimchi van witloof vind je hier.

Hoofdgerecht

45 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

Burgers

500 g rundergehakt
150 g Flandrien Rouge Gerijpt
2 ajuinen
4 hamburgerbroodjes

Kimchimayonaise

50 g kimchi van witloof (zie ander recept)
100 g mayonaise
0,50 limoen (sap en zeste)

7 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Kimchi van witloof

Het recept voor de kimchi van witloof vind je hier terug.

Maak de kimchimayonaise

Mix de witloofkimchi met de mayonaise. Voeg het limoensap en de zeste toe. Zet koel weg.

Burgers

Kruid het gehakt met peper en zout. Verdeel in gelijke porties, 1 per persoon, en druk plat tot dunne schijven.

Snijd de uien in ringen.

Verhit een pan, bak de burgers krokant aan beide zijden en bak tegelijk de uienringen mee.
Leg op het einde de kaas op de burgers en laat even smelten.

Afwerking

Toast de broodjes licht onder de grill of in een droge pan.

Besmeer de onderste helft met kimchimayonaise. Leg er een burger met gesmolten kaas en wat gebakken ui op. Werk af met een flinke lepel kimchi van witloof. Dek af met het bovenste broodje.