#lekkervanbijons

© 2022 VLAM vzw

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Recepten

Populair op dit moment

Filters

2058 recepten gevonden

Pastilla is een hartige pastei met een zoete touch. Pastilla maak je met filodeeg, de traditionele is met kip maar wij maakte een vegetarische versie. Hier is hij opgediend in een grote witte ovenschotel waaruit al 1 portie is uitgeschept en naast de schotel staat.

Vegetarische pastilla

Winterse panzanella met ovengeroosterde spruitjes, versgesneden appel en gegrilde kalfsoester in een diep wit bord. Wit bestek en wijn staat langs het bord, klaar om aan te vallen.

100% van bij ons

Winterse panzanella

Een rijkgevulde quinoasalade boordevol verse groenten en kruiden zoals broccoli, paddenstoelen, rode ui, peterselie, koriander en munt. Bovenop de quinoa werd het varkensvlees geplaatst in schijfjes. Er staat een witbier bovenaan het bord, op de tafel.

Lauwwarme quinoasalade met groenten, verse kruiden en varkensvlees

Taco met gebakken schelvis en witloofsalade

Taco's met gebakken schelvis en frisse witloofsalade

Van deze appelcrumble begin je spontaan te glimlachen van blijdschap. We dienen hem op in verschillende potjes met gouden lepeltjes en een bolletje vanilleijs recht van bij de boer.

Feestelijke appelcrumble

Een prachtige laagjestaart opgebouwd uit chocolade biscuit, vanille-ijs, karamelijs en chocolade-ijs. De taart kreeg een witte afwerkingslaag aan de buitenkant en aan de bovenzijde liggen verschillende bollen ijs. Als afsluiter werden er sterrenstokjes aangestoken bovenop de taart.

IJstaart

Gegrilde sint-jakobsvruchten gepresenteerd in kleine witte ovenschaaltjes met een crumble van crackers, kaas en verse kruiden. Ze staan op een houten plankje met kleine lepeltjes en verse tijm naast.

Gegrilde sint-jakobsvruchten

Sint-jakobsvruchten op een groot bord, opgediend in hun eigen Sint-jakobsschelp met bloemkoolmousse, witloof en spekjes. Glaasjes wijn en bestek ligt mee naast het bord, klaar om het feestmaal aan te vallen.

Sint-jakobsvrucht met bloemkoolmousse, witloof en spekjes

Trifle gepresenteerd in kleine drinkglazen, instant feestlook! Deze trifle is er eentje met Belgische speculaas, Belgische peer en Belgische schuimwijn. Amai, een dessertje boordevol topproducten van eigen bodem.

100% van bij ons

Trifle met speculaas, peer en Belgische schuimwijn

Knoedels, gemaakt van brooddeeg, liggen bovenop gestoofde blokjes peterseliewortel en zoete aardappel. Deze vegetarische ballen worden opgediend met een sausje van bospaddenstoelen. Het sausje staat mee op het bord in een potje. Goud bestek en kerststerren liggen langs het bord.

Knoedels met sausje van bospaddenstoelen,

Als het feest is, dan mag het wat meer zijn toch? Gevulde krab met homemade krabsla ligt op een ovaal wit bord met wit bestek lang. Glaasje witte wijn staat bovenaan het bord en er liggen kerstlichtjes en -sterren mee op tafel.

Gevulde Noordzeekrab

Rond gehaktbrood omhuld met bladerdeeg waarop sterren in bladerdeeg zijn teogevoegd. In het beeld liggen ook het gebraiseerd witloof met veenbessencompote en de puree. Kerstlampjes zien je flou in de foto.

Feestelijk gehaktbrood