Personen
4
Bereiding
Maak de burgers
Snijd de wijting in grove stukken. Snijd de lente-uitjes in stukken.
Voeg de vis, verse kruiden, panko, chilivlokken, ei, peper en zout in een blender en mix grof.
Vorm met vochtige handen 2 kleine burgertjes per persoon van het mengsel. Zet even koel.
Voorbereiding groenten en saus
Snijd de komkommer in de lengte in dunne plakjes.
Meng voor het sausje de yoghurt met de mayonaise, currypoeder en chilipoeder en kruid met peper en zout.
En tenslotte
Bak de wijtingburgertjes in olijfolie langs beide kanten goudbruin en krokant.
Verwarm de pitabroodjes even in een broodrooster en maak een opening aan de bovenkant. Vul ze met de groenten en de burgertjes en druppel er wat van de saus over. Serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
