Personen
4
Bereiding
Snijd de rode bieten in partjes en hussel ze met wat olijfolie en de basilicumblaadjes. Kruid met peper en zout.
Schil de wortelen en rasp fijn. Snijd de olijven en zongedroogde tomaten in plakjes. Verbrokkel de geitenkaas.
Maak de Bonendip
Mix de bonen met de tahini, het komijnpoeder, citroensap, look en een scheutje olijfolie glad. Kruid met peper en zout.
Serveren
Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster en snijd ze open. Smeer de bonendip in elk broodje.
Verdeel er de geraspte wortelen, rode bieten, spinazie, olijfjes en stukjes tomaat en geitenkaas over.
Serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
