Slaatje van witloof met appel, peer en gedroogde ham

Witloof klaarmaken: meer dan alleen gestoofd witloof

Witloof is een echte topgroente van bij ons. Witloof met kaas en hesp is een Belgische klassieker maar met witloof kan je nog andere kanten op. Witloof in de oven, witloof stoven, in een salade of witloofsoep… De mogelijkheden zijn eindeloos. Ga aan de slag met onze tips en recepten.

Witloof stoven: de basis voor heel wat heerlijke gerechten

Gestoofd witloof met appel, met vis en puree, met een stuk verse vis uit de Noordzee… Witloof stoven opent de deur naar heel wat heerlijke gerechten. Genoeg redenen dus om het stoven van witloof helemaal in de vingers te krijgen. Wij hebben alle tips voor perfect gestoofd witloof.

Ben je nu al benieuwd? Dan geven we jou hier alvast de eerste tip: gebruik een pot die net groot genoeg is zodat alle stronken mooi naast elkaar liggen.

Witloof in de oven: puur comfort food

Er zijn zo van die dagen dat je 101 dingen aan je hoofd hebt. Je moet de woonkamer poetsen, de was ophangen en nog wat strijk doen… en liefst van allemaal zou je daarna nog gezellig wat TV kijken onder een warm deken. Kortom: je hebt weinig tijd om achter de kookpotten te staan. Herken je jezelf in dit scenario? Dan hebben we de oplossing voor jou: witloof in de oven!

Een heerlijke ovenschotel laat net iets langer op zich wachten maar het goede nieuws is dat de oven het werk voor jou doet. Een tiental minuten voorbereiden en, hop, jouw gerecht kan de oven in terwijl jij wat werk verzet.

Gegratineerde witloofschuitjeswitloof met kip en kaassaustarte tatin van witloof… er is voor ieder wat wils. 

Herfstsalades met witloof: een heerlijke lunch of licht avondmaal

Slaatjes zijn enkel lekker in de zomer? Nee hoor! Met witloof en andere seizoensgroenten maak je herfstsalades die heerlijk smaken op een wat koudere dag. Deze witloofsalade met Berloumi-frietjes is in geen tijd klaar en wordt ongetwijfeld jouw nieuwe favoriet. Ook lekker: salade van witloof met gepofte boekweit.

Liever nog eenvoudiger? Deze salade met witloof, appel, peer en Vlaamse gedroogde ham is precies wat je zoekt.

Nog meer witloof recepten waar je blij van wordt

Met witloof mag je ook gerust outside-the-box denken. Wat dacht je van een tajine met witloof of een risotto van venkel, witloof en Oude Brugge? Wij zetten onze favoriete recepten op een rijtje. Welk recept je ook kiest, jouw witloofgerecht wordt ongetwijfeld een schot in de roos.

Tip: voor alles wat je nodig hebt in deze recepten bestaat er een even lekkere bioversie.

Ga zelf aan de slag en deel jouw gerechten met ons

Hoe eet jij witloof het liefst: gestoofd, in de oven of in een salade? Ken jij nog meer lekkere gerechten met witloof? Laat het zeker weten via FacebookInstagram of Twitter met #lekkervanbijons.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.