Yakitori met komkommersalade

Yakitori met komkommersalade

Brochette van varkensfilet met koriander. Serveer met een komkommersalade.

Hoofdgerecht

60 min

Personen 4

Ingrediënten

    Voor het vlees:

    Voor de komkommersalade:

    Voor de afwerking:

23 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Snijd het vlees in reepjes van 2 cm breed, 3 cm dik en 12 cm lang. Rijg deze reepjes harmonica-gewijs aan de spiesjes. Meng het grofgesneden citroengras met de geperste knoflook, fijngesneden Spaanse pepertjes, koriander, bruine suiker, korianderpoeder, vissaus, limoensap en 2 eetlepels van de olie. Giet deze marinade over de spiesjes en laat 30 minuten staan.