Gratin dauphinois
Bijgerecht
Kookniveau:
Als je de kaas er van bij het begin bij doet, loop je het risico dat de gratin zal verbranden.
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg bintjes
3 dl melk
3 dl room
3 teentjes knoflook
100 g gemalen kaas
boter
nootmuskaat
peper en zout
Bereidingswijze
Giet de melk en de room in een pan. Doe er de gepelde, maar ongesneden lookteentjes bij en breng aan de kook met peper, zout en nootmuskaat. Op deze manier zal de look de melk mild parfumeren.
Schil de aardappelen en snijd ze met behulp van een keukenmandoline in dunne plakjes. Was de aardappelen nu niet meer.
Schik de aardappelschijfjes in een flink beboterde ovenschotel. Zeef het melkmengsel er over tot de aardappelen voor driekwart onder staan.
Zet 30 minuten in een oven op 160°C.
Strooi de kaas over de schotel en laat nog eens 15 minuten gratineren.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
