Fijne Passendale soep

Recept

Soep

Kookniveau:

Giet de soep in een soepterrine en voeg er nog een klontje boter bij. Lekker warm opdienen.

Ingrediënten voor 4 personen

1,5 l bouillon
1,5 l melk
90 g boter
90 g bloem 
150 g Passendale kaas
peper en zout
1 ui
2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Snijd de ui heel fijn en stoof hem in boter. Voeg er dan de bloem, de bouillon en de melk bij. Vervolgens laten doorkoken terwijl u roert. Op smaak brengen met fijngehakte peterselie, peper en zout. De pot van het vuur nemen en de geraspte Passendale erbij voegen. 
 

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Soepen

    Peterseliestengels geven smaak aan soepen en bouillons.

     

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Ui , Melk , Kaas , Boter , Peterselie , Peper , Peterselie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven