3x asperges, 3x anders

Asperges wokken gaat snel en is superlekker! Koken in de wok is ideaal voor wie weinig tijd heeft. Schil de asperges en snijd ze in kleine stukken. Verhit wat olie in een wokpan op een hoog vuur en roerbak de asperges. Na 10 minuten zijn je asperges klaar.

• Vis en asperges zijn altijd een topcombo. Een snelle wok met asperges, aardappelen en garnalen brengt in een wip de lente in je bord.
• Deze wok met varkensvlees en lentegroenten brengt je meteen in oosterse sferen. Wat witte asperges voegen een snuifje van bij ons toe.

Geen wok in huis? No problemo. Asperges bakken in de pan is even snel en gemakkelijk. Smelt wat boter in de pan en voeg de asperges toe. Draai ze regelmatig om zodat ze niet aanbranden. Kruid met peper en zout. Bak tot ze een goudbruin kleurtje krijgen, zo'n vijf minuten. Schuif aan tafel en smul van heerlijk gebakken asperges.

Tip: als je echt weinig tijd hebt, kies dan voor groene asperges. Groene asperges bakken gaat net iets sneller omdat die dunner zijn dan de witte.  

Heb je nog wat gekookte asperges over van gisteren? Perfect om de volgende dag op te eten.

• Als je houdt van asperges op Vlaamse wijze, dan word je zeker blij van deze sandwich met aspergerolletje en eiersla!
• Dipje? Dankzij deze rolletjes van gedroogde ham en asperges waan je je even op vakantie in Italië. De ideale lunchbreak…

Mag het in het weekend wat meer zijn? Verwen jezelf met deze aspergesalade. Of ga voluit voor deze luxe bruchetta met gegrilde tarbot en groene asperges.

Tip: koken met hoeve- of bioproducten?

Voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken, vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Of koop je producten recht van bij de boer. Er is steeds een verkooppunt bij jou in de buurt.