Hoe kun je restjes kip verwerken?

Maakte je een volledige kip klaar en heb je nog een restje over? Gooi het zeker niet weg. We vertellen hoe je een restje kip het best bewaart en laten zien hoe je het kunt omvormen van restje naar smaakmaker in een nieuw gerecht. Van snelle weekavondmaaltijden tot uitgebreide weekendbrunches, de mogelijkheden zijn divers.

Hoe een restje kip bewaren?

Het is belangrijk om een restje bereide kip correct te bewaren. Bewaar de kip na bereiding in een luchtdichte verpakking in de koelkast op het onderste schap (net boven de groentelade). Gebruik de kip binnen de 2 à 3 dagen.

Een rauw restje kip kun je ook invriezen als je het dezelfde week niet meer kunt bereiden. Vries de kip in een luchtdichte verpakking of vrieszak, om vriesbrand te voorkomen. Kip invriezen verlengt de houdbaarheid tot ongeveer 9 maanden. Meer weten? Vind hier nog bewaar- en invriestips voor kip.

Koken met restjes kip: onze 10 favoriete manieren

Restjes kip verwerken is niet alleen een praktische manier om voedselverspilling te voorkomen, maar het biedt ook een kans om creatief te zijn in de keuken en nieuwe smaakcombinaties te ontdekken.  

Snelle oplossingen: 

Voor drukke weekavonden zijn er snelle en makkelijke manieren om kiprestjes te gebruiken. 

• Kipsalade: snijd de kip in kleine stukjes en meng met mayonaise, mosterd en kruiden naar keuze. Serveer op brood, crackers of in een blaadje sla. Voeg rozijnen, appel, walnoten of andere ingrediënten toe voor een extra smaakboost.
• Taco’s, wraps en quesadilla’s: snijd de kip in stukjes en vul er een tortilla mee. Voeg je favoriete toppings toe, zoals zure room, kaas, sla... Een smaakvolle maaltijd die bij iedereen in de smaak zal vallen.
• Kippensoep: een perfecte manier om restjes kip te verwerken. Voeg stukjes kip toe aan een bouillon met groenten naar keuze, zoals wortelen, prei, selderij en aardappel. Een scheutje room maakt de soep extra romig.
• Een salade met kip: voeg stukjes gebakken kip toe aan een frisse salade met seizoensgroenten en een lekkere dressing.

Meer uitgebreide gerechten 

Voor wie wat meer tijd kan investeren, zijn er ook opties voor meer uitgebreide gerechten. 

• Kip-curry: voeg de kip toe aan je favoriete curryrecept of experimenteer met verschillende kruiden en specerijen.
• Wok met kip en groenten: een gezonde en snelle maaltijd. Roerbak je favoriete groenten, zoals broccoli, paprika, ui en champignons. Voeg op het einde de stukjes kip toe om ze wat op te warmen. Breng verder op smaak met een woksaus naar keuze.
• Quiche leent zich goed om restjes uit de koelkast te hergebruiken. Er zijn niet echt vaste recepten voor een quiche. Je kunt volop variëren met de ingrediënten. Lees hier hoe je quichebodem krokant blijft en de vulling stevig.
• Hartige taarten met kip: gebruik de kip als basis voor een heerlijke vulling, samen met groenten en een saus.
• Empanadas: een Zuid-Amerikaanse klassieker die je ook kunt maken met ingrediënten van bij ons.
• Briwat: dit gerecht met knapperig bladerdeeg komt oorspronkelijk uit Marokko, maar wij gaven het een lokale toets. Ideaal als hartig hapje of als onderdeel van een hoofdgerecht. 

Tip: van alles wat je kunt gebruiken bij onze recepten vind je in de winkel even lekkere bioversies. Koop je liever rechtstreeks bij de boer? Bekijk hier alle verkooppunten in je buurt.

Heb jij nog tips voor ons?

Of probeerde je een van onze recepten? Deel het via Facebook of Instagram en post een video of foto met #lekkervanbijons of tag onze kanalen.

Wil je op de hoogte blijven van de laatste weetjes of nieuwe video’s? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief of volg ons op YouTube of Pinterest.