gedroogde ham met asperges

3x asperges, 3x anders

We zijn allemaal dol op asperges à la flamande, romige aspergesoep en asperges met ham. Maar wat als je zin hebt in iets anders? Dan hebben wij voor jou de perfecte recepten! Verras je tafelgenoten met deze gerechten met asperges. 

Gegrilde asperges: echte smaakbommetjes

De verfijnde smaak van asperges heeft weinig extra nodig. Meer dan kort wat grillen hebben ze niet nodig. Kook ze wel even voor.

  • Asperges + gedroogde ham = schoon koppel! Deze gegrilde asperges met tomatenvinaigrette doen je wegdromen naar de zomer. Mmmm!
  • Een overheerlijke Vlaamse klassieker in een Italiaans jasje, dat is deze aspergerisotto. Bij dit gerechtje gaat er werkelijk niets verloren. Het kookvocht van de asperges gebruik je om je risotto extra smaak te geven.
  • Asperges grillen kan ook perfect op de BBQ. Smeer ze in met wat olie en gooi ze even op de grill. Zorg voor een mooi ruitjespatroon door de asperges een kwartslag te draaien. Niet te versmaden in combinatie met een varkenskroontje en aardappelpuree met daslook. En met deze 4 tips heb je een heerlijk gevarieerde barbecue

 

Asperges wokken voor een snelle maaltijd

Asperges wokken gaat snel en is superlekker! Koken in de wok is ideaal voor wie weinig tijd heeft. Schil de asperges en snijd ze in kleine stukken. Verhit wat olie in een wokpan op een hoog vuur en roerbak de asperges. Na 10 minuten zijn je asperges klaar.

Geen wok in huis? No problemo. Asperges bakken in de pan is even snel en gemakkelijk. Smelt wat boter in de pan en voeg de asperges toe. Draai ze regelmatig om zodat ze niet aanbranden. Kruid met peper en zout. Bak tot ze een goudbruin kleurtje krijgen, zo'n vijf minuten. Schuif aan tafel en smul van heerlijk gebakken asperges.

Tip: als je echt weinig tijd hebt, kies dan voor groene asperges. Groene asperges bakken gaat net iets sneller omdat die dunner zijn dan de witte.  

Stop asperges in de brooddoos en maak iedereen jaloers

Heb je nog wat gekookte asperges over van gisteren? Perfect om in de brooddoos te zwieren!

Mag het in het weekend wat meer zijn? Verwen jezelf met deze aspergesalade. Of ga voluit voor deze luxe bruchetta met gegrilde tarbot en groene asperges.

Voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken, vind je in de winkel een even lekkere bioversie. Of koop je producten recht van bij de boer. Er is steeds een verkooppunt bij jou in de buurt. 

Wat zijn jouw favoriete gerechten met asperges?

Probeerde jij een van onze verrassende asperge gerechten? En wat is jouw favoriete manier om asperges klaar te maken? Laat het ons weten via FacebookInstagram of Twitter met #lekkervanbijons.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.