Aubergine bewaren

Aubergine bewaren, hoe doe je dat?

Een aubergine zorgt voor kleur op je bord. Ontdek hoe lang je aubergines kan bewaren en hoe je deze groente kan invriezen.

Hoe lang blijft aubergine goed?

  • Afhankelijk van de rijpheid van de aubergine is ze, buiten de koelkast, drie tot zeven dagen houdbaar
  • Vermijd bruin vruchtvlees. Snijd de aubergine niet te lang op voorhand.
  • Aubergine invriezen kan ook. Dat doe je best niet rauw. Ingevroren aubergine blijft 12 maanden goed.

Aubergine bewaren doe je zo

  • Bewaar aubergine niet in de koelkast. Bewaar de groente op een koele en droge plaats. De ideale temperatuur is 10-15°C.
  • Dek de aubergine af om ze te beschermen tegen uitdroging.
  • Tip: leg de aubergine niet naast tomaten, bananen, appelen of citrusvruchten zoals appelsienen of citroenen. Deze versnellen het rijpingsproces van de aubergine.

Aubergine invriezen

Heb je jouw aubergine niet meteen nodig? Dan kan je ze ook invriezen. Stop de groente niet rauw in de diepvries. Bereid aubergine eerst door ze 2 minuten te blancheren of even kort te bakken in boter of olie. Bereide aubergine kan je 12 maanden bewaren in de diepvries.  

Een gerecht met aubergine invriezen

Maakte je een heerlijk gerecht met aubergine en heb je nog wat over? Je kan dit zonder problemen in de diepvries bewaren. Jouw gerecht zal 6-12 maanden bewaren in de diepvries.

Laat je inspireren door deze recepten met aubergine

Honger gekregen? Probeer dan zeker onderstaande recepten met aubergine. En als je te veel gekookt hebt, weet je nu wat doen.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.