Vegetarische schnitzels gemaakt van aubergine. Ze liggen op een groot wit ovaal bord, waar je er eentje van kan afnemen. Wij serveren hem met een koolslaatje.

Schnitzels van aubergine

met koolsla

Maak aubergine eens anders klaar door 'm in een jasje van broodkruim te steken. Deze schnitzel van aubergine is zonder twijfel een succes bij groot en klein. 

Bijgerecht

35 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

    Voor de salade

20 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Snijd de aubergines in plakken van 1 cm. Leg ze open en bestrooi met zout. Laat 10 minuten rusten.