Gegrilde pakketjes van aubergine en courgette met Belgische Brie, linzen en pittige dressing van munt

Gegrilde pakketjes van aubergine en courgette met Belgische Brie, linzen en pittige dressing van munt

Met deze gegrilde pakketjes met Belgische kaas én een pittige maar frisse dressing kunnen ook vegetariërs genieten van een BBQ-avond.  

Hoofdgerecht

50 min

Gemiddeld

Personen 4

Ingrediënten

18 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Rooster de paprika’s op de barbecue of in de oven tot het vel zwartgeblakerd is. Laat afkoelen, verwijder het vel en snijd in plakjes.

    Snijd de uiteinden van de aubergines en courgetten weg en snijd ze in de lengte in plakken van 1/2 cm.

    Bestrijk ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Gril ze beetgaar op de barbecue.