Quiche met prei

4
  • 1 rol bladerdeeg
  • 2 stengels prei, in dikke ringen gesneden
  • 3 eieren
  • 200 g spekblokjes
  • 1 dl room
  • 1 dl halfvolle melk
  • 150 g Emmentaler kaas
  • peper en zout

Verwarm de oven op 180 graden.

Plaats bakpapier in een bakvorm en rol het deeg erin uit. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Stoom of stoof de prei gaar in 2 minuten. Laat uitlekken en verdeel over het bladerdeeg.
Bak de spekjes kort aan en laat uitlekken op een keukenpapier.

Kluts de eieren met de room en de melk en voeg de spekjes toe. Kruid met peper en zout.
Giet het mengsel in het bladerdeeg, top met de emmentaler kaas en laat de quiche in 30 minuten krokant worden in de oven.
 

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.