Portobello gevuld met bloemkoolrijst

Zo wordt jouw bloemkoolrijst geen pap

Het is lekker, het is licht en het is snel klaar. Wie nu aan bloemkoolrijst denkt, zit helemaal juist. Bloemkoolrijst maken is niet moeilijk, maar je kan er wel snel een papje van maken. Gelukkig lukt het perfect met onze tips. Ga aan de slag en geef jouw favoriete rijstgerechten een groenteboost.

Bloemkoolrijst maken: 3 wegen naar succes

Het enige product dat je nodig hebt, is een verse bloemkool. Die vind je natuurlijk in elke winkel. Of ga langs bij een hoeveverkooppunt in jouw buurt en koop jouw bloemkool recht van bij de boer.

Verwijder daarna de bladeren en het harde deel van de bloemkool. Snijd de kool in grove stukken. Bloemkoolrijst maken kan met verschillende hulpmiddelen:

  • de rasp: rasp de stukken grof of fijn naar gelang jouw voorkeur
  • de keukenmachine: snijd de bloemkool in kleinere stukken voor je hem in de keukenmachine stopt. Zo kunnen de messen het best hun werk doen. Maal tot korrels.
  • de blender: gebruik je een blender, voeg dan een beetje water toe. Blend tot de gewenste grootte. Tip: werk niet te snel. Als je de bloemkool te lang laat blenden, krijg je puree. Giet de korrels af door een zeef. Dep de bloemkoolrijst droog met een handdoek.

Bloemkoolrijst koken? Gebruik liever een pan of wok!

Bloemkoolrijst garen doe je best in een wok of pan. Je kan bloemkoolrijst koken maar wij raden deze methode niet aan. Het gevaar op platgekookte rijst is te groot.

Zet een hoge pan of wok op het vuur met wat olie. Laat de olie warm worden. Doe de rijst erin en schep om. Blijf roerbakken of omscheppen zodat de bloemkoolrijst niet aanbrandt. Voeg peper, zout en eventueel andere kruiden toe. De bloemkoolrijst is gaar in 2-5 minuten afhankelijk van de hoeveelheid.

Gek op geroosterde bloemkool? Verwarm de oven voor op 180 graden. Stort de bloemkoolrijst uit op een bakplaat met bakpapier. Spreid uit tot je een gelijke laag hebt. Laat 10-15 minuten roosteren.

Deze heerlijke gerechten met bloemkoolrijst moet je proberen

Zin in nasi met bloemkoolrijst? Sushi met bloemkoolrijst? Curry? Kies hier een recept, vervang rijst door bloemkoolrijst, en verras je tafelgenoten met een verrassend en overheerlijk gerecht. Of kies een origineel recept met bloemkoolrijst.

En wist je dat voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken, je in de winkel een even lekkere bioversie vindt?

Ben jij fan van bloemkoolrijst? Of ken je nog een bloemkoolrijst recept? Laat het ons zeker weten via FacebookInstagram of Twitter met #lekkervanbijons.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.