Stoofpotje van wijting met paprika en kokos

Omdat stoofpotjes ook anders kunnen zijn: wijting, een heerlijke vis van bij ons, met een exotische toets!

Hoofdgerecht

90 min

Personen 4

Ingrediënten

    wijting marinade

    groenten-kokos

    vispotje

    afwerking

16 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Voor de wijting marinade:

    Snijd de wijtingfilets in hapklare stukken. Doe het limoensap samen met de uitgeperste knoflookteentjes, het komijnpoeder, paprikapoeder en olie in een kom. Breng op smaak met peper en zout en roer goed om tot een marinade. Voeg de wijting toe, schep om en dek de kom af. Laat de vis minimaal een uur in de koelkast marineren.

    Voor de groenten-kokos:

    Voor het vispotje:

    Voor de afwerking: