- 1 rode paprika
- ½ prei
- ¼ knolselder
- ½ Spaans pepertje
- 1 ui
- 80 g kalkoen
- 100 g wokmie
- arachideolie
- sesamolie
- peper en zout
Snijd het kalkoenlapje in reepjes.
Maak de groenten schoon en snijd ze in dunne reepjes.
Snijd het pepertje open, verwijder de zaadjes en snijd in dunne ringetjes.
Hak de ui fijn.
Verhit 1 eetlepel arachideolie in de wokpan en voeg de kalkoenreepjes toe.
Roerbak ze 3 minuten en schep ze uit de pan.
Leg nu alle groenten in de pan en roerbak ze gedurende 5 minuten.
Voeg de wokmie samen met 1 dl warm water toe en blijf roeren tot de mie zacht is geworden.
Voeg de kalkoen opnieuw toe, laat nog 1 minuut bakken en breng op smaak met peper en zout.
Neem de pan van het vuur en roer nog 1 eetlepel sesamolie onder de bereiding.
