Soep van aardpeer met gerookte ham en mosseltjes

Soep van aardpeer met gerookte ham en mosseltjes

Geen fan van mosselen? Geen enkel probleem: deze soep kan je net zo goed zonder de mosseltjes serveren.

Voorgerecht

65 min

Soep

Personen 4

Ingrediënten

    Voor de soep:

    Voor de mosseltjes:

18 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Snijd de sjalotten en de venkel in stukken. Maak de aardperen schoon en leg ze in water met citroensap. Stoof de sjalotten aan in de ongezouten boter zonder ze te laten kleuren en voeg er de venkel en de aardpeer aan toe. Laat ongeveer 10 minuten stoven.

Partner

CAMPAGNE GEFINANCIERD
MET STEUN VAN DE
EUROPESE UNIE
Het logo van Enjoy it's from Europe in witte letters geschreven op een oranje achtergrond, met de Europese vlag eronder.