Soupe de topinambours, huile aux herbes et chips

Aardpeersoepje met kruidenolie en chips

Geef je aardpeersoep extra veel smaak met kruidenolie en chips van aardpeer.

Voorgerecht

45 min

Gemiddeld

Soep

Personen 4

Ingrediënten

    Voor de kruidenolie:

14 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Snipper de ui fijn. Schil de aardperen en snijd in blokjes.

    Fruit de ui in boter glazig. Voeg de blokjes aardpeer en de suiker toe en laat 15 minuten stoven. Giet er de bouillon en de melk bij en kruid met peper en zout. Laat 20 minuten op een zacht vuur koken tot de aardperen gaar zijn.