Schil de pompoen en rasp het vruchtvlees fijn (of mix het in een keukenrobot). Prak de bananen met een vork.
Meng de geraspte pompoen met de bananen, zelfrijzende bloem, suiker, speculaaskruiden en eieren in een kom.
Verhit het wafelijzer en vet het in met wat boter. Bak wafels van het beslag en vet het wafelijzer tussen elke bakbeurt telkens in met wat boter.
Meng de yoghurt met de poedersuiker.
Serveer de wafels met de yoghurt.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.