Pizza met kruidig gehakt, hummus en tomatensalsa

Snack
Type
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
Bereidingstijd

35

Een traditionele pizza met tomatensaus smaakt altijd, maar deze oosterse versie met kruidige gehakt, hummus en tomatensalsa is ook van duimen en vingers van af te likken!

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 4 el fijngehakte munt + extra muntblaadjes
  • 1 el ras el hanout
  • 3 el geroosterde pijnboompitten
  • 2 rollen kruimeldeeg
  • 200 g kant-en-klare hummus
  • 2 tl harissa
  • 250 g lamsgehakt
  • 250 g rundsgehakt
  • peper en zout

Voor de salsa

  • 250 g kerstomaten
  • bosje koriander
  • 1 zoete ui
  • 1 teentje knoflook
  • sap van 1/2 limoen
  • 1 kleine chilipeper
  • olijfolie

Recept

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snipper de ui fijn, snijd de paprika in blokjes.

Rol het deeg open en leg ze op bakpapier beklede bakplaten.

Bak de ui in olijfolie glazig. Voeg de paprika, ras el hanout en de pijnboompitten toe en roerbak 3 minuten.  Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met de munt, peper en zout.

Meng de harissa onder de hummus en bestrijk hiermee de deegbodems. Verdeel het gehakt over de hummus.

Zet de pizza’s 15 minuten in de oven tot de bodem mooi krokant is.

Maak ondertussen de salsa

Snijd de kerstomaten in partjes. Hak de koriander en chilipeper fijn.
Snipper de ui en pers de knoflook. Meng deze samen met een scheutje olijfolie en citroensap. Kruid met peper en zout.

Schep de salsa op de warme pizza’s en werk af met extra munt.

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.