Name: Gegrild varkenshaasje met broccoli, melksaus en aardappelen
Yield: 4
Ingredients: 2 varkenshaasjes; 1 broccoli; 600 g aardappelen; peper en zout; 350 ml melk; 15 g boter; 20 g bloem; muskaatnoot; peper en zout

Deel dit recept

Ingrediënten

2 varkenshaasjes
1 broccoli
600 g aardappelen
peper en zout

Voor de witte saus

350 ml melk
15 g boter
20 g bloem
muskaatnoot
peper en zout

Recept

Kook de aardappelen in gezouten water en giet af.
Stoom ondertussen de broccoli of laat garen in gezouten water.

Laat voor de witte saus de boter smelten en voeg de bloem toe.
Voeg een beetje melk toe en klop goed om klonters te voorkomen.
Voeg de rest van de melk toe.

Kruid naar smaak met peper, zout en muskaatnoot.

Grill de varkenshaasjes en kruid met peper en zout.
Snijd het vlees in plakken en serveer.