Gegrild varkenshaasje met broccoli, melksaus en aardappelen

Kook de aardappelen in gezouten water en giet af.
Stoom ondertussen de broccoli of laat garen in gezouten water.

Laat voor de witte saus de boter smelten en voeg de bloem toe.
Voeg een beetje melk toe en klop goed om klonters te voorkomen.
Voeg de rest van de melk toe.

Kruid naar smaak met peper, zout en muskaatnoot.

Grill de varkenshaasjes en kruid met peper en zout.
Snijd het vlees in plakken en serveer.