De lekkerste appeltaart maken, dat doe je gewoon zelf

De geur van verse appeltaart, die kan niemand weerstaan… Om nog maar te zwijgen van die heerlijke zoete smaak. Bovendien is het recept voor appeltaart makkelijk. Met onze tips en appels van eigen bodem maak ook jij de lekkerste appeltaart! 3-2-1… Bakken maar!

Wat zijn de ingrediënten voor appeltaart?

Een traditionele appeltaart wordt gemaakt van deeg en appels. Vaak worden er extra ingrediënten of specerijen toegevoegd, zoals kaneel of rozijnen. De bodem en zijkanten bestaan doorgaans uit zanddeeg. Aan jou de keuze of je kant-en-klaar of zelfgemaakt deeg gebruikt. Wil je graag wat inspiratie voor meer variatie? Lees dan zeker verder!

Wat zijn de beste appels voor appeltaart?

De beste appels voor appeltaart zijn stevig van structuur en hebben een frisse, zure smaak. Zo blijven de stukjes heel in de taart (zonder te veranderen in appelmoes) en wordt de smaak niet te zoet in combinatie met de suiker en het deeg. Jonagold, Jonagored, Kanzi of Golden Delicious zijn zoetzuur, krokant én van bij ons. Kortom, perfect voor je appeltaart.

Tip: snijd de appels niet te klein, want dan kook je ze sneller tot moes. De grootte van twee dobbelstenen is perfect om de blokjes stevig te houden.

Kun je appeltaart met bladerdeeg maken?

Zeker! Een appeltaart met bladerdeeg tover je al binnen een half uur op tafel.

1. Verwarm de oven voor: een heteluchtoven op 220° C, een gasoven op 200° C.
2. Rol een vel kant-en-klaar bladerdeeg uit en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.
3. Snijd 3 à 4 appels in schijfjes (of blokjes) en sprenkel hier wat citroensap over zodat ze niet verkleuren.
4. Verdeel de appelstukjes over het bladerdeeg en blijf zo’n 2 cm weg van de rand. Krul de randjes vervolgens naar boven.
5. Verdeel 25 g boter in blokjes over de appels en strooi er een mengeling van bruine suiker en vanillesuiker over. Je kan er ook nog een snuifje kaneel aan toevoegen.
6. Zet alles in de oven voor 15 tot 20 minuten, totdat het bladerdeeg krokant is.

Hoe voorkom je dat de appeltaart te nat wordt?

Maak je een appeltaart met bladerdeeg, strooi dan poeder voor vanillepudding op de bodem voor je de vulling toevoegt. Dat slorpt het vocht op zodat het bladerdeeg niet slap wordt en geeft ook een lekkere smaak. Paneermeel kan ook als je geen extra vanillesmaak wil.

Nog meer recepten voor appeltaart met bladerdeeg

Snel een lekker én mooi dessert maken? Probeer ons recept en serveer heerlijke warme appeltaartjes met vanille-ijs. 

Deze snelle appeltaartjes met speculaas zijn eenvoudig te maken en onweerstaanbaar lekker.

Of wat dacht je van een Normandische appeltaart? Deze is gevuld met een mengeling van appelcompote en appelpartjes.

Appeltaart in een ander jasje

Juist omdat het recept voor appeltaart zo makkelijk is, kan je er perfect mee experimenteren. Een taart van appelroosjes presenteert bijvoorbeeld nog mooier dan de klassieke appeltaart. Snijd de appels in heel dunne schijfjes (liefst met een mandoline) en rol ze op tot roosjes die je in het deeg vastzet. Of ga een stapje verder door een appeltaart te maken met abrikoos en walnoten. En wat denk je van appeltaart in glaasjes?

Probeerde jij onze recepten of tips?

Dan horen we dat maar al te graag van jou! Deel je recepten en foto’s met ons op Facebook, Instagram of TikTok met #lekkervanbijons of tag onze pagina's. Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!