Personen
4
Bereiding
Schil en snijd de aardappel en wortelen in blokjes.
Pel en snipper de ui en knoflook, spoel en snijd de venkel en courgette in blokjes.
Verhit de olie in een kookpot en stoof de ui en knoflook.
Voeg er de aardappel, wortelen en venkel aan toe. Stoof de groenten vier minuten aan.
Giet de bouillon over de groenten en laat de soep 10 minuten rustig pruttelen.
Halveer ondertussen de kerstomaatjes. Giet de witte bonen af en spoel onder stromend water.
Hak de kruiden fijn.
Voeg de tomaatjes, witte bonen en courgette aan de soep toe. Laat nog vijf minuten koken.
Kruid met peper en zout. Werk af met de verse kruiden en chilivlokken.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
