Varkenshaasje in bladerdeeg met pompoenpuree

Varkenshaasje in bladerdeeg met pompoenpuree

De pancetta en het bladerdeeg zorgen voor een krokant korstje rond het malse varkenshaasje. Met een vulling van champignons en pompoenpuree als bijgerecht serveer je een feestelijk hoofdgerecht.

Hoofdgerecht

50 min

Gemiddeld

Personen 4

Ingrediënten

16 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Maak de champignons schoon en snijd ze heel fijn. Pel en snipper de sjalot. Bak de sjalot met de champignons in olijfolie goudbruin en tot al het vocht verdampt is. Voeg de peterselie toe, kruid met peper en zout en meng onder elkaar.