Tweekleurige preisoep

4
30
  • 1 l groentebouillon
  • 200 ml melk 
  • 200 g prei (enkel het groene stuk, in stukjes gesneden)
  • 300 g prei (enkel het witte stuk, in schijfjes gesneden)
  • peper
  • zout
  • enkele eetlepels hennepzaadjes

Verdeel de bouillon in twee potten en breng aan de kook. 

Doe het groen van de prei in de ene pot en het wit van de prei in de andere pot. Laat ongeveer 20 minuten pruttelen tot de preistukjes zacht zijn. Verdeel de melk over de twee potten.

Mix de twee soepen apart in een keukenrobot of met een mixer tot ze glad zijn. Breng ze op smaak met peper en zout. Giet elke soep over in twee kannen waarmee je makkelijk kan gieten of gebruik 2 pollepels om de twee soepen zachtjes, maar tegelijkertijd in kommetjes te schenken. Werk de scheiding tussen de groene en witte soep af met wat hennepzaadjes.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.