Stoofpotje van zoete aardappel en champignons met pastinaakpuree

Stoofpotje van zoete aardappel en champignons met pastinaakpuree

Dit stoofpotje van zoete aardappel en champignons wordt op smaak gebracht met Belgisch trappistenbier. Serveer met pastinaakpuree voor een heerlijk gerecht boordevol groenten.

Hoofdgerecht

45 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

    Voor de pastinaakpuree:

23 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Voor het stoofpotje

    Borstel de champignons proper en snijd het uiteinde van het steeltje. Snijd de grotere paddenstoelen in stukken en bak ze mooi bruin in wat olijfolie. Kruid met peper en zout.

    Voor de pastinaakpuree