Personen
4
Bereiding
Snipper de sjalotten en bak ze samen met de geperste knoflook glazig in wat olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Blus met de rode wijn en bouillon, en roer er de miso onder. Breng op een zacht vuur aan de kook.
Schil de aardappelen, pastinaak en wortelen, en snijd ze in blokjes. Voeg toe aan de bouillon en laat ca. 20 minuten zachtjes sudderen. Snijd intussen de paprika in reepjes en voeg die, samen met de linzen, 5 minuten voor het einde van de kooktijd toe.
Werk het stoofpotje af met fijngehakte peterselie en krokante uitjes. Serveer warm.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
