Personen
4
Bereiding
Schil de aardappel, snijd in blokjes en kook gaar in ca. 20 minuten. Voeg de laatste 10 minuten de bloemkoolroosjes toe.
Stamp tot een puree en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Snijd de sneetjes rosbief in de lengte doormidden. Beleg elk stukje met een laagje bloemkoolpuree en wat rucola, en rol strak op.
Maak schilfers van de Brugge Oud-kaas met een dunschiller en leg deze op de rolletjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
