Rijstpap
Rijstpap komt oorspronkelijk uit Irak en is via Marokko en Spanje in ons land terecht gekomen. Ondertussen is het een echte Vlaamse klassieker geworden. Rijstpap maken kan je op verschillende manieren maar de klassieke rijstpap "op grootmoeders wijze" maak je met dit recept.
Bereiding
Spoel de rijst en laat uitlekken.
Breng de melk aan de kook.
Voeg de suiker, vanillemerg en -peul, kaneelstokje en de saffraandraadjes bij.
Verwijder het vanillestokje.
Voeg de rijst toe aan de melk en breng 30 minuten of langer aan de kook op een zacht vuurtje tot de rijst beetgaar is.
Neem de rijstpap van het vuur als hij nog niet te stevig is, want hij zal nog verdikken tijdens het afkoelen.
Laat de rijstpap een beetje afkoelen.
Roer de eierdooiers los en roer ze door de rijstpap.
Serveer de rijstpap met bruine suiker.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
