Quiche met spitskool, prei, spek en Hervekaas
Quiche, maar dan met een stevige Belgische toets. De combinatie van spitskool, prei en spek krijgt een extra punch van pittige Hervekaas. Warm uit de oven, met een frisse salade erbij, is dit een hartig gerecht dat je meteen doet watertanden.
- bakvorm 24 cm dia
Bereiding
Snijd de prei en spitskool fijn, spoel goed en laat uitlekken.
Bak de spekblokjes in een pan zonder extra vetstof. Voeg de prei en spitskool toe en stoof mee met het mosterdzaad tot de groenten beetgaar zijn.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed de bakvorm met het deeg.
Klop de eieren los met de room en melk. Kruid met peper, zout en mosterd.
Verdeel de gestoofde groenten over het deeg en giet er het eimengsel over. Snijd de Hervekaas en verdeel over de quiche.
Bak 35 minuten in de oven tot de quiche stevig en goudbruin is.
Serveer warm, met een fris slaatje.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
