Pizza met lamsvlees

Snack
Type
Thema
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
Bereidingstijd

45

Pizza met lamsvlees, het is eens iets anders. Je zal er geen spijt van krijgen als je dit recept uitprobeert want het lamsvlees in de tomatensaus maakt van deze pizza een smaakbom.

Ingrediënten

  • 2 rollen pizzadeeg

Saus

  • 300 g lamsgehakt
  • 300 ml passata
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 tl komijn
  • 1 tl paprikapoeder (gerookt)
  • 1 tl oregano
  • een beetje citroensap
  • peper en zout

Garnering

  • geitenkaas of schapenkaas naar keuze
  • verse oregano
  • 1 tomaat
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 sjalot
  • olijfolie
  • rucola

Recept

Bereid de saus

Snipper de ui fijn en pers de look.

Verwarm in een sauspan een scheutje olijfolie. Voeg de fijngehakte ui, look en de tomatenpuree toe. Laat even fruiten.

Voeg het gehakt toe en bak het aan. Voeg de komijn, paprikapoeder, oregano en een beetje citroensap toe.

Voeg ten slotte de passata toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Kruid af met peper en zout.

Voorbereidingen

Snijd de paprika in reepjes en de sjalot in plakjes. Snijd de courgette in reepjes met een dunschiller.

Maak de pizza

Verwarm de oven voor op 250°C.

Leg het pizzadeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met wat olijfolie en prik enkele gaatjes in het deeg met een vork.

Verdeel een dun laagje van de saus op het deeg. Beleg verder met courgette, paprika en sjalot. Garneer met de oregano en kaas.

Bak de pizza’s 12 minuten in de oven op 250°C.

Serveer warm en werk af met rucola.

Instagram @lekkervanbijons

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.