Tajine met lamsvlees en groenten

Thema
Number of persons
Aantal personen

4

Preparation time
Bereidingstijd

50

Houd je van een lekkere tajine? Dan gaat deze tajine met lamsvlees en groenten vast en zeker een schot in de roos zijn.

Ingrediënten

  • 800 g lamsschouder
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 2 stengels selder
  • 2 dikke wortelen
  • bosje koriander
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • ½ tl kaneelpoeder
  • snuf ras el hanout
  • olijfolie
  • peper en zout

Recept

Snijd het vlees in stukken en bak rondom bruin in hete olijfolie.

Snijd de ui in halve maantjes. Pers de look fijn.

Kruid met de specerijen, peper en zout en roer om.

Voeg de ui en de look toe en roerbak 2 minuten. Blus met een scheutje water, dek af en laat 15 minuten op een zacht vuur sudderen.

Snijd de courgette, selder en wortel in blokjes.

Voeg de groenten toe en laat opnieuw 15 minuten sudderen. Kruid eventueel bij met peper en zout.

Schep de tajine in de borden en werk af met de fijngehakte koriander.

Lekker met couscous.

Instagram @lekkervanbijons

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.