Van deze pannenkoekjes gaat je hart ongetwijfeld sneller slaan!
Je kan de gebakken pannenkoeken warm houden in de oven op de laagste temperatuurstand.
Scheid de eieren en klop het eiwit apart stijf om de pancakes extra luchtig te maken.
Meng de eigelen met bloem, melk, zout en bakpoeder tot een stevige massa. Schep daarna voorzichtig het eiwit door eht beslag.
Verhit een pan met wat boter, op een niet te hoog vuur. Plaats de koekjesvorm in het midden van de pan en giet er ongeveer 1 centimeter pancakebeslag in. Je bakt de pancakes best wat langer op een lager vuur dan dat je ze snel probeert te bakken.
Bestrooi de pancakes met suiker naar keuze en serveer. Smakelijk!
