Nachos, het is de uitgekozen snack van veel filmliefhebbers. Met dit recept kan je zelf nachos maken zodat je ook thuis volop kan genieten van de film.
- 200 g tortillachips
- 4 lente-uitjes
- 100 g oude kaas, geraspt (Chimay oud)
- 1 tl cayennepeper
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 g zoete maïskorrels
- 100 g zure room
- bosje koriander
Voor de salsa:
Maak de tomatensalsa
Snipper de ui, chilipeper en look fijn.
Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes. Snijd daarna in blokjes.
Meng de ui, chilipeper, look en het limoensap onder de tomatenblokjes. Kruid met peper en zout.
Maak de nachos
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de tortillachips in een ovenschaal. Bestrooi met de paprikablokjes en maïskorrels.
Snijd de lente-uitjes in ringen.
Schep de salsa over de tortillachips en verdeel er de helft van de lente-uitjes, de geraspte kaas en cayennepeper over.
Zet het geheel 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Haal de nachos uit de oven, schep er de zure room op en werk af met de resterende lente-uitjes en koriander. Serveer meteen.
