Personen
4
Bereiding
Smelt de boter en houd apart.
Breng het water aan de kook samen met de azijn en citroensap, laat dit inkoken. Voeg één voor één de eierdooiers toe op een zacht vuur, onder voortdurend kloppen.
Voeg tenslotte in een dun straaltje de gesmolten boter toe en op het laatste ogenblik de geklopte room.
Breng op smaak met peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
