Personen
4
Bereiding
Kneed een soepel deeg van de bloem, yoghurt, bakpoeder en een snuf zout. Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten.
Giet ondertussen kokend water over de erwten en laat 1 minuut staan. Giet ze vervolgens af en hou de kleine hoeveelheid erwten aan de kant voor de afwerking. Voeg de resterende ingrediënten voor de dip toe, samen met een scheutje olijfolie en mix tot een glad mengsel.
Kruid met peper en zout en schep in een kommetje.
Verdeel er de resterende erwtjes en wat extra munt over. Bedruppel nog met olijfolie.
Verdeel het deeg van het platbrood in 8 porties en rol ze zo dun mogelijk uit. Bak ze in olijfolie langs beide kanten goudbruin.
Serveer bij de erwtendip.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
