Hartige bloemkoolkoekjes

Name: Hartige bloemkoolkoekjes
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250g bloemkoolroosjes; 1 teentje knoflook; 5 el bloem; 1 ei; 80g Flandrien oud (geraspt); 1 el currypoeder; olijfolie; peper; zout

Heb je al ooit van bloemkoolkoekjes gehoord? Nee? Dan moet je ze zeker eens klaarmaken want bloemkoolkoekjes zijn een lekker bijgerecht of aperitiefhapje. En ook de kinderen zullen er dol op zijn!

Aperitiefhapje

45 min

Personen 4

Ingrediënten

250g bloemkoolroosjes
1 teentje knoflook
5 el bloem
1 ei
80g Flandrien oud (geraspt)
1 el currypoeder
olijfolie
peper
zout

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Bereiding

Kook de bloemkoolroosjes gaar in gezouten water.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe de bloemkool, bloem, look, ei, currypoeder, kaas, peper en zout in een blender en mix glad.

Voeg eventueel nog extra bloem toe als het deeg te nat is.

Rol balletjes van het mengsel en druk ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Bedruppel de koekjes met een beetje olie en plaats 30 minuten in de oven.

Dien op met wat mosterd.