Bereiding
Halveer de kerstomaatjes. Pers de look en giet er een scheutje olijfolie bij. Kruid met peper en zout en laat er de kerstomaatjes een half uurtje in marineren.
Snijd met een dunschiller in de lengte plakken van de courgette.
Dep ze droog met keukenpapier.
Snijd de vis in kleine porties, minstens 2 porties per persoon, die makkelijk in het pannetje passen.
Dep ze goed droog en kruid ze met currypoeder, peper en zout. Leg op elke portie vis een stukje ham en een blaadje salie.
Wikkel ze dan in een plakje courgette. Zet eventueel vast met een prikker.
Gebruik de lookolie van de tomaatjes om de vispakketjes in je pannetje te bakken. Leg er ook enkele tomaatjes naast en bak ze met de vispakketjes mee.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
